你爱吃疙瘩汤吗？教你做西红柿疙瘩汤，酸甜开胃，真好吃

西红柿是一种很家常的食材，是很多人餐桌上的一种美食，它也叫番茄，也有人叫它洋柿子，这种叫法比较多，很多人都很喜欢吃，主要是因为它的口味比较酸甜，营养价值还很高，含有丰富的营养物质。今天我就给大家分享一下西红柿面疙瘩汤的比较家常的具体制作方法，里面主要就是西红柿和鸡蛋，再就是普通的面粉和各种调味品，制作是非常简单的，在家就可以制作，适合血压比较高的人吃。

西红柿的营养价值比较高，主要是因为它的营养物质比较丰富，里面除了含有一些大部分蔬菜都含有的蛋白质和多种维生素之外，还有很多种类的微量元素，而且这些营养元素很容易可以被人体吸收，可以起到润肠通便的作用，这是因为它含有的某些物质可以促进胃液的分泌，可以帮助消化，它还可以起到调节血压的作用，适量的食用，可以促进血液中钠盐的排出，有利于降压、利尿和消肿，它还可以起到美容养颜的作用，是一种很重要的食材。

西红柿的制作方法有很多种，它是可以生吃的，所以可以和其他食材一起凉拌，也可以炒着吃，还可以熬在汤里面，味道都是很不错的，我们经常都是炒着吃，或者是熬成汤，市面上就有很多的番茄汁，它可以和很多食材进行搭配，没有什么不能搭配的食材，和其他食材搭配着一起吃，可以让人体吸收到更多的营养物质。

【菜名】：西红柿面疙瘩汤

【所需材料】：西红柿2个，鸡蛋2个，普通面粉100克，蒜2瓣，葱1根，香菜1根，原汁酱油1勺，蚝油1勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺，香油1勺，水适量，食用油适量。

【烹饪过程】：

步骤一、首先我们需要把所有要准备的食材都准备好，都是一些家中常备的调料，没有的可以去超市买。

步骤二、接下来就是处理食材了，把西红柿去掉皮切成小块，鸡蛋打散搅拌好备用，蒜切成末，葱花和香菜切开。

步骤三、接下来往锅里面热油，把蒜末炒出香味，加入准备好的西红柿炒出汁水。

步骤四、接下来把准备好的调料都按照量加进去，翻炒均匀了，继续加入两碗的清水，用大火煮开。

步骤五、煮开后加入面疙瘩，再淋上准备好的鸡蛋，后撒上葱花和香菜就可以了。

【烹饪技巧】：

1. 在普通面粉里面要边加水边搅拌，搅拌成松散的面疙瘩就可以，一次性加水的话把握不好那个量。

2. 在加入面疙瘩的时候要注意不要粘在一起了，边加入边搅拌，这样不会粘在一起。

3. 我们在倒鸡蛋液的时候，要搅拌着加，不然鸡蛋会都在一起，不太美观。

4. 里面的调料都是可以自己选择的，好是都加上，不喜欢的可以少放点或者换成别的调料，都是可以的。