小鲜肉搭档传统味抱团闯市场

年轻一代青睐新口味月饼，组合口味的更受大众市场欢迎

统筹/佛山日报记者刘蓉

采写/佛山日报记者岑雪莹、

黎志惠、刘蓉

每年月饼市场大战中，总有一些新口味、新品种崭露头角。记者昨日走访禅南部分商场和酒店发现，榴莲、海盐等一些新食材加入月饼，年轻一代觉得很有趣。虽然口味奇特，但大多数新口味还是与传统口味抱团出售，且价格亲民。就连满满山珍海味的佛跳墙月饼也变得更亲民，价格由去年588元/盒降至今年398元/盒。

榴莲海盐入月饼

混搭口味名字长

记者昨日走访了禅城锦华路沃尔玛超市、永旺超市等发现，摆在显眼位置集中出售的月饼还是以传统口味为主。不过，传统口味的改良，新食材的加入，让月饼变得更有趣，堪称月饼中的小鲜肉。其中，部分广式热加工月饼口味源于传统月饼的改良，如奇华推出了诸如松子枣蓉、蛋黄豆沙和核桃椰丝等盒装月饼，而荣华则推出西杏绿豆蓉、玫瑰红豆沙和甘香果仁白莲蓉等口味。散装月饼方面，则有红豆蓉、黑芝麻等选择。

昨日，东方广场永旺超市内，香葱叉烧蓉等新口味月饼格外吸引人眼球。 图/佛山日报记者王伟楠摄

冰皮月饼同样也推出特别口味，如大班冰皮月饼有榴莲绿豆蓉和官燕绿豆蓉等口味。随着口味多元化，月饼的名字读起来也变得有些拗口，出现了诸如迷你盐香焦糖香荚兰豆蓉冰皮月饼。

我们年轻一代，肯定喜欢新口味。刚买了一盒标价63元两个装冰皮月饼的黄莉告诉记者，感觉月饼变得更有趣，更有吸引力。

水果月饼不做了

高档月饼降价了

记者走访发现，今年月饼总体价格维持在250元/盒以下，天价月饼几乎绝迹。而根据市场需求，往年比较流行的水果月饼，今年大多数酒店不做了。

恒安瑞士销售总监余嘉颖表示，今年该酒店在推广式奶椰月饼等新口味与高档月饼的组合，同时保留了比较特别的浪漫浓情巧克力月饼和欧式红酒蔓越莓月饼。这些新口味的月饼都是与高档的佛跳墙、XO酱干贝、鲍鱼五仁等搭配到礼盒里，并没有单独口味的礼盒出售，所以销量肯定不及传统的双黄和五仁。余嘉颖表示，今年佛跳墙月饼礼盒的价格也更加亲民，由去年的588元/盒降至398元/盒。

佛山皇冠假日酒店中餐总监黄树雄介绍，针对80后、90后的年轻人口味，推出月饼三兄弟的新口味，分别由酥皮粒粒红豆、奶黄月、紫薯朱古力甜心组成，包装也采用了可爱的卡通月饼形象，三兄弟的销量比预期要好，尤其是互联网上的销售比较突出。

新旧口味不搏杀

抱团上市销量佳

无论是在商场，还是酒店，小鲜肉和传统口味并不搏杀，更多的是抱团出售，一盒4~6个不等，让市民一次可以尝试多种口味的月饼。这种组合月饼往往还搭配六福、八星聚宝和缤纷秋月等好意头名称。

六福月饼，都有哪些月饼呢？在沃尔玛超市内，正在选购的曾女士向销售人员咨询。原来，这个六个装的月饼组合包含了传统口味蛋黄莲蓉月饼以及一些新口味月饼。记者发现，这些组合盒装月饼表面大多印有小字，提醒市民内含的月饼口味。

南海迎宾馆今年推出了新口味擂沙芝麻花生月饼。该宾馆市场销售部经理李小姐介绍，由于是新口味，一盒单口味的擂沙芝麻花生月饼并没有传统口味的受欢迎，但一盒有双黄、豆沙、五仁、擂沙芝麻月饼四个口味的四喜月饼就比较容易让市民接受，目前还看不到‘擂沙芝麻花生月饼’的销量怎样，但肯定没有搭配传统口味的组合卖得好。