清甜无渣的高明粉葛，香甜可口的水果玉米，外香内嫩的竹盐皇帝鱼……11月25日，佛味鲜生优质粤菜食材建设工程三年收官暨网络展厅启动活动举行，现场还有超多款优质美食、农产品，一起来看看！

本次活动由佛山市农业农村局、市商务局、市人力资源社会保障局、市文化广电旅游体育局、市市场监督管理局联合举办，市农业农村局局长何战、市直有关单位领导，各区农业农村局分管领导出席，市农业产业联合会代表、佛味鲜生优质粤菜食材生产基地负责人、市民代表等参加了本次活动。

不时不食，不鲜不食

粤菜风味，由鲜而生

粤菜师傅工程是省委、省推进乡村振兴战略的重要举措，也是具有广东特色的民生工程。佛山是岭南文化的发祥地，也是粤菜文化的重要发源地。

2019年，佛山正式启动粤菜师傅1+5系列工程建设，佛味鲜生作为五大工程之一，一头连着市民的菜篮子，一头连着佛山农业发展和农民收入，关系到千家万户，意义重大。

同时，佛山市农业农村局局长何战表示，三年来，佛味鲜生工程大力培育农产品经营主体、推广农业品牌，强化产品源头溯源、建设绿色供应链，全力擦亮佛山优质粤菜食材品牌，取得明显成效。

截至目前，全市已认定市级菜篮子基地70个，培育认定优质粤菜食材供应基地总数45家，创建省级现代农业产业园6个，为深入推进粤菜师傅工程做出了强有力的支撑。

现场为今年新增的5家佛味鲜生优质粤菜食材供应基地、21家佛味鲜生线下品鉴店以及市民喜爱的优质农产品、佛味鲜生·百里芳华美食品鉴店等一批企业颁牌，并为10位区、镇基层工作者颁发荣誉证书。

活动期间，市农业农村局正式开启佛味鲜生线上展厅，同时启动佛味鲜生食材品鉴手册第二季项目。

现场，何战还表示，接下来全市农业农村部门将深入贯彻落实市委、市工作部署，加快谋划和建设一批能够彰显佛山特色、代表佛山水平、契合群众期盼的乡村振兴示范项目；加快发展佛山特色现代都市农业，推动农业、工业、旅游融合发展；加快农业科技创新，推动农业生产向数字化和绿色生态转型；全面提升乡村风貌和连片建设水平，高标准推进百里芳华乡村振兴示范带建设，努力打造一批与粤港澳大湾区相匹配的美丽乡村。

佛山优质美食、农产品，值得一品

本次活动还设置了佛山优质粤菜食材（农产品）展示区、佛味鲜生优质粤菜食材建设工程成果展示区、佛山优质粤菜食材菜式品鉴试食区三大区域，集中展示了佛山各区的优质粤菜食材。

如可加热即食的酸菜鱼、腊味，传统小吃鱼蛋、蛋散，优质的大米、迟菜心……这些都是佛山本地优质农产品或农产品加工品哦！

现场更有佛山经典粤菜可品尝！由佛山本地优质的畜牧类农产品烧制的卤鹅、腊味，以及佛山本地种植的火龙果、番石榴，让现场嘉宾、市民尝了都连连称赞。

品鉴试食区中，现场煎制的鱼香气四溢，吸引了不少市民围观品尝。佛山刘氏水产有限公司负责人介绍：我们的竹盐醒皇帝鱼是用的是健康的竹盐进行醒制，这样的方法能够让皇帝鱼更加新鲜可口，而且这种鱼营养丰富，连鱼鳞都可以食用。

食材（农产品）展示区中的水果玉米也吸引了不少市民的垂涎。三水健叶集团卢小姐介绍：这是一款可以直接吃的水果玉米，它有个傲娇的名字叫白雪公主！薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊。

高明濑粉，相信不少人都有吃过。这款濑粉加入清甜无渣的高明合水粉葛，使濑粉的口感会变得更加Q弹。除此之外，还有高明合水粉葛做的葛根面、葛根茶、葛根粉哦~

错过这次活动的市民，还可以通过今天正式上线的佛味鲜生网络展厅，进行逛展。六大板块、全景呈现；图文视频、融合表达，立体展示佛味鲜生三年综合成果。

在这里，你可以了解佛味鲜生优质粤菜食材建设工程背景来源和所有成果；在这里，你能一图查看佛味鲜生优质粤菜食材基地分布情况；在这里，还有一大批佛味鲜生品鉴店的地址、电话，寻味佛山，一键直达。

关于佛味鲜生，你想知道的，这里应有尽有！

消息来源|网易佛山