原标题：广东早茶经典糯米鸡，宝藏般的美食，在家就能搞掂！

一日之计在于晨，在早上来一个热气腾腾的早餐是美好的一件事情，吃了早餐之后接下来的工作开展都有了好的心情，小编就是这样的人，但是每天早餐重复吃同一种东西怎么会有好心情呢？

每天早餐吃什么，真是个很难回答的问题。但对于很多广东人来说就一点都不困难，因为他们有早茶，一天的好胃口从早茶开始，早茶的选择丰富多样，而且早点样式精美，看着都有好胃口了。但是小编今天要说的是早茶的经典之一，糯米鸡。

糯米鸡是一个宝藏，里面的食材包罗万象，而且吸取了荷叶的芳香，吃起来带着淡淡的清香，真的是好吃极了。广东这边就算是市场档口还是早餐店都会有糯米鸡卖，但是其他地方想吃的朋友又该怎么办呢？

不要急，自己在家试着做吧，做法其实相当的简单，只需要记好小编给的秘方。

【糯米鸡】

需要的食材：糯米鸡250克、鸡腿1个、咸蛋黄1个、腊肠1根、干香菇10颗、虾米10个、瑶柱10个、荷叶2片、玉米淀粉适量、生抽、蚝油、五香粉、盐适量、食用油

制作过程：

步：先将糯米洗干净，并且提前浸泡1-2个小时，将香菇、瑶柱。虾米提前泡发，并且把干荷叶洗干净之后就用温水将它泡软，记住泡发香菇的水不要倒掉

第二步：将鸡腿洗干净并且用刀切成呢个小块，添加适量的蚝油、生抽、盐、玉米淀粉来进行腌制，放在碗中用手抓均匀，腌制大概十分钟左右

第三步：把浸泡好的香菇切成条状，腊肠切成丁状，咸蛋对半切开，虾米如果是选择了比较大的就要将其切小

第四步：起锅热油，将鸡肉倒入并且翻炒到变色，将香菇、瑶柱、虾米都倒入炒均匀

第五步：炒均匀之后就加入适量的生抽、蚝油、盐调味，然后将刚刚的香菇水，加入一小碗的淀粉水，煮到汤变浓稠，然后就盛出来备用

第六步：泡好的糯米计入适量的生抽。蚝油、五香粉、香菇水家谱版均匀，然后入锅蒸20分钟，加入的水跟糯米持平即可，不需要加太多

第七步：把泡软的荷叶擦干净水分，并且放一层蒸好的糯米饭，将鸡肉、腊肠丁、咸蛋黄放入，包装好

第八步：煮一锅水，等水煮开之后，就将包好的糯米鸡放入蒸笼中蒸20分钟，就可以出锅了

这就将广东经典茶点糯米鸡做出来了，喜欢的朋友就赶紧动起你们的双手。返回搜狐，查看更多

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