行业动态

  • 梳理了全网在售的预制菜，我总结出5类玩家和6个爆品

    • 概要：

      今年，内参君滞留北京、就地过年。想要仪式感的心到位了，但厨艺毕竟还在路上……为了减少外出，内参君决定，借此机会碰一碰声名大燥的预制菜年夜饭。总第3051期餐企老板内参 张鳗鱼 | 文霸屏年夜饭的预制菜都卖了啥？今年，是预制菜冲进年夜饭市场的年，内参君随手在网上搜索关键词，各个平台上，预制菜多到刷了几屏都不见...详细>>

  • 「预制菜」还在等解法品类奇点

    • 概要：

      如今C端预制菜面临的三个问题——口味还原、产品同质化和渠道选择与建设——能够解决到何种程度，既影响着单个品牌的生命周期，也将与整个品类的后续市场空间和发展走向休戚相关。作者｜肖 超监制｜邵乐乐我们在年度趋势之「电商、消费、社区、供应链」这篇文章中提到，过去两年许多的品类红利，是由流量红利+疫情因素叠加...详细>>

  • “预制菜”成为“宅经济”的新机遇，已在线上悄然走红，吸引网友频频下单。

    • 概要：

      四川省成都市一家火锅店后厨在准备消费者线上下单的外卖火锅。 新华社记者 胡 旭摄一个人做一桌菜有多难？答案可能是像订外卖一样简单。在生鲜电商APP中的半成品专区，经过洗、切、辅料配制等预加工的冷藏菜品应有尽有——从尖椒土豆丝、西芹虾仁等家常菜，到佛跳墙、花胶鸡等硬菜，再到寿喜锅、冬阴功汤等异国料理，下单送...详细>>